28/07/2010 :: Curso Profissionalizante de gastronomia começa em Lorena


Resgatando a cultura e a nossa história pelo paladar
Desvendar sabores e temperos da culinária regional, resgatar nossa cultura e ser qualificado e capacitado para enfrentar o mercado de trabalho, estes são alguns dos objetivos do curso de gastronomia da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turístico de Lorena.

O curso teve início na tarde desta segunda-feira (26), na escola Profissionalizante Milton Ballerini, com a participação de 25 alunos. O mesmo, conta com aulas práticas e teóricas totalizando 40 horas de curso, de segunda à sexta-feira, das 14h às 18h.

As aulas são ministradas pelo professor de gastronomia Vinicius Cassarotti, que irá ensinar aos alunos pratos típicos como: bolinho caipira, arroz com pinhão e paçoca de carne seca.

O curso é uma parceria com o Ministério do Turismo e a empresa de treinamento e consultoria EDUCATUR, e esta sendo realizado no município de Guarulhos e nas do Vale do Paraíba. O aluno não paga pelo material utilizado durante as aulas, o curso é gratuito.

O projeto já foi realizado na cidade de Aparecida, Jacareí, Pindamonhangaba, Cruzeiro, São José dos Campos e Guarulhos, e tem enriquecido o currículo de muitas pessoas, como ressaltou a aluna da turma de Lorena, Fabiana Campos.

No final, os participantes irão fazer uma prova para testar os conhecimentos adquiridos durante as aulas e, encerrando as atividades, eles receberam um certificado.

fonte:VNews

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